什么是凤香型白酒?

白酒有着非常多的香型，浓香型白酒、清香型白酒，酱香型白酒等等，以上三种白酒香型都是非常的常见的。其实除了以上三种香型，还有着凤香型。那么什么是凤香型白酒呢?

以陕西凤划的西风酒为典刑代表：这种香型的白酒，以高粱为原料.足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵(窖龄不超过—年)，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。

其主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽.融清香、浓香优点于—体。