喝剩的葡萄酒如何变废为宝?

剩余的红葡萄酒就好比鸡肋，食之无味，弃之可惜。那么喝剩的葡萄酒怎么办呢?其实喝剩的葡萄酒还是有着很多的妙用的。那么喝剩的葡萄酒如何变废为宝呢?下面就跟着小编了解起来吧!

一、红酒料理

使用红葡萄酒来制作料理是西餐中常见的方法，因此剩余葡萄酒也就成为厨房好帮手了。不管是用葡萄酒制成各式酱料，还是直接用葡萄酒来炖煮美食，葡萄酒在西餐中都能展现出其别样的风采，红酒醉牛肉、夏布利焗生蚝....。。都是西餐中的名品。葡萄酒冰块常被用来制作葡萄酒料理。一般来说，一杯酒可制成10-12块小冰块。

二、桑格利汽酒、热葡萄酒或鸡尾酒

事实上，在西方，葡萄酒的饮用办法多种多样，先不要说剩余的葡萄酒了，就连上好的佳酿，他们也经常用来制作各种风味别致的饮品。比如，用红葡萄酒制作的桑格利汽酒(Sangria)，为你的夏季增添一份清凉;用白葡萄酒制成各式鸡尾酒，时尚**走一回;用红/白葡萄酒制成热葡萄酒，为你的寒冬送去一丝温暖。

三、红酒醋

如果你是一个家庭DIY能手，那自酿一杯红酒醋**是不错的选择，既能够让剩余的葡萄酒变废为宝，又能打造一个新技能，何乐而不为?

制作红酒醋的关键是要使用酵母——醋生膜菌，这种菌存在于那些未经过巴氏消毒法加工过的醋，也有现成的酵母可购买。制作时，将葡萄酒和醋按照3：1的比例混合装入容器内，用粗棉布封口。发酵的时间根据室温和容器中的氧气含量而定。两三周后，混合液表明就会出现一层凝结物，随后会沉入容器底部，这表明一切都发展良好。你要做的就是定期嗅闻发酵的醋，因为随着时间的推移，醋味会变得越来越浓，只要达到了你预期的味道，就可以过滤装瓶冷藏了。此外，自酿的红酒醋可通过在密封的酒瓶或小木桶中陈年而营造出更加柔顺可口的口感。

喝剩的葡萄酒如何变废为宝?以上都是不错的选择。葡萄酒入菜是非常值得去尝试的建议!