餐厅不会点酒怎么办_餐厅如何点酒

大家都知道葡萄酒有着很丰富的葡萄酒文化和葡萄酒礼仪。自己在家里喝当然可以随意。但是当你去到餐厅，尤其是一些好一点的餐厅，如果你不会点酒的话，就会弄得很尴尬。那么餐厅如何点酒呢?餐厅不会点酒怎么办呢?

一.点酒

餐厅侍酒师会递给你一个葡萄酒单，如果你对葡萄酒有着深入的研究，那么在看到酒单上的Cserszegi Fuszeres(葡萄品种名，中文一般译为“全盛”)这个词时，你会联想到带有玫瑰香气的匈牙利白葡萄酒，在读到Agiorgtiko(一个希腊的葡萄品种)这个词时，你可以炫耀一下你的希腊语水平。但是大部分情景是，一般人就是扫一遍酒单上来自各国的奇形怪状的单词，佯装了解的样子，然后随便指着一串单词说“麻烦来瓶这个，嗯，就是这个”。

解决方法：

其实为什么不告诉侍酒师你的需求，他们可以为你**。如果你知道明确你想要什么，你根本不需要读懂一个单词。你**要看的是数字。你今晚要花多少*。然后简单想象你喜欢喝什么：

1.是红还是白?甜还是不甜?

2.口感是清爽还是浓郁?

3.喜欢水果，鲜花，还是植物的味道?

4.是需要与食物搭配还是单*喝?

只要你告诉侍酒师以上四个问题的答案。他们为你**一款适合你的葡萄酒。

二.酒瓶展示

酒瓶展示在多数人看来是点酒过程中浮夸的一个步骤，但它的出发点是好的。在几个世纪前，人们经常在餐厅饮用勃艮第的葡萄酒。没有经验的人在点酒时可能会说“给我来瓶蒙哈榭(Montrachet)”。这时善良的侍者会为他倒上一杯300元人民币普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)酒;而不善良的侍酒师也许会打开一瓶1300到10000元蒙哈榭特级葡萄酒。然后点酒的人看一眼自己的*包，知道要尴尬收场了。但如果对酒瓶展示这一步骤不了解，那么情形可能会是侍酒师拿着酒瓶，微笑着展示酒标，而我们微笑地看着他，两人之间出现一段迷之沉默。

解决方法：

在侍者展示酒瓶时，你可以做三件事：

1.查看酒庄名字是否正确;

2.查看葡萄酒所使用的葡萄种类和混酿比例(以**这瓶酒确实是你所点的那一款);

3.查看葡萄酒的年份信息。

三、品酒

在这侍酒师会为我们倒上一小口葡萄酒以供品评。我们需要做3件事：

1.轻轻闻酒，确认酒没有因软木塞变质而受污染;

2.通过确认酒的颜色没有其他质量问题;

3.不要拿起酒杯一口干或者嫌酒倒的太少，让侍酒师多倒一点。

当然*后一条是玩笑。在确认酒没有问题之后，我们便可以通过点头表达对这瓶酒的认同，然后开始享用美酒与大餐。只要酒没有质量问题，就算我们不喜欢这款酒，多数情况下，我们也会表达对酒的认可。因为自己点的酒不喜欢就很尴尬了，哭着也要喝下去。

解决方法：

当你实在不喜欢自己点的酒，甚至感觉难喝，怎么办呢?如果这瓶酒价格在300元以下，我们可以礼貌地询问是否可以换一瓶酒，因为这不会对餐厅造成太大的损失。

餐厅不会点酒怎么办?以上的方法还是比较实用的，其次就是在去餐厅之前，寻找好一款自己喜欢的葡萄酒，当然如果该餐厅恰巧没有，大家还是询问侍酒师吧!