波特酒如何喝好喝

波特酒属于加强型甜葡萄酒，产自于葡萄牙的杜罗河区，波特酒的口感是非常的好的，为此一直被作为开胃酒。波特酒的喝法也很有讲究。那么波特酒怎么喝呢?波特酒如何喝好喝呢?

1. 闲来无事，浅酌一杯——纯饮纯饮是*常见的品尝波特酒的方式。结束**忙碌的工作，晚餐来一杯波特酒好好放松，是一件多么美妙的事啊!不仅如此，每天浅酌一杯葡萄酒还能延年益寿。据说杜罗河*大的酒庄所有者安东尼娅·阿德莱德·费雷拉(Antonia Adelaide Ferreira)在世的时候每晚都会喝一杯波特酒来保持健康，*终她享年85岁，这在19世纪已经算相当长寿的了。

(1)适合纯饮的波特酒：年份波特酒(Vintage Port)、晚装瓶年份波特酒(LBV)和茶色波特酒(Tawny Port)

(2)**搭配：葡萄牙或西班牙杏仁、斯蒂尔顿芝士(Stilton Cheese)和葡萄牙血肠

(3)侍酒：波特酒*适宜在轻微冰镇(13-20℃)后，倒入甜酒杯或波特酒杯中饮用，分量75ml为宜。年份波特酒*好在装瓶后5年内饮用，或者经过20年瓶陈后再饮用。陈年的时间越长，它们会愈发迷人。当然，要打开一瓶比较老的波特酒是非常具有挑战性的，因为橡木塞随着时间会变得脆弱。这时，你可能需要一款Ah-So开瓶器，不过没有这种开瓶器也没关系，你也可以使用*常用的侍者之友开瓶器，酒打开以后，先让酒液经过不锈钢过滤器，过滤掉橡木塞碎片，然后再倒入醒酒器中。当然，你还可以准备一把波特钳(Port Tongs)和一片羽毛来开酒，但这个办法比较奇葩，也不好操作，在这里就不多介绍了，有兴趣的可以自行了解。

(4)保存：开封了的波特酒通常可以放置一个月，如果保存得当的话，有些酒龄20年的茶色波特酒在开封了15年之后依然清新、活泼。波特酒*好置于酒窖中(约12℃)保存，但如果你没有这样的条件，冰箱也是一个不错的保存方式，但是在饮用之前记得让酒液的温度变暖和一些。

2. 调制鸡尾酒

相比起直接饮用，用波特酒调制鸡尾酒是葡萄牙一种比较新颖、美味的喝法，既简单又有趣。调制鸡尾酒可选用白波特酒(White Port)、宝石红波特酒(Ruby Port)和茶色波特酒，以下有几种调配方法：

(1)白波特酒&奎宁水(Tonic)

配方：90ml白波特酒、90ml奎宁水

制法：将冰块加入到高杯中，然后注入白波特酒和奎宁水，*后用削成螺旋状的柠檬作装饰。

(2)宝石红波特酒

配方：90ml宝石红波特酒

制法：将冰块加入到岩石杯中，然后注入宝石红波特酒，*后用薄荷叶或青柠作装饰。

(3)曼哈顿鸡尾酒(Bar Drake Manhattan)

配方：60ml波本威士忌(Bourbon)、30ml宝石红波特酒、1勺枫糖浆、2滴安哥斯图拉苦酒(Angostura)

制法：将材料放入调酒壶中加冰块搅拌，倒入鸡尾酒杯中，然后沉入红樱桃点缀。

(4)粉红波特鸡尾酒

配方：90ml粉红波特酒、90ml苏打水、2个草莓、4片薄荷叶

制法：将粉红波特酒、草莓和薄荷叶放入调酒壶中充分混合，加入冰块，倒入郁金香杯中，*后在上层加入苏打水。

波特酒如何喝好喝呢?波特酒的喝法还是比较多样化的，为此大家一定要好好的了解起来!