白酒度数是如何规定的?

白酒酒度的定义是指白酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比，如某酒100毫升中纯乙醇含量为38毫升，这种酒的酒度就是38°，那么白酒度数可以随便定义吗?白酒度数是如何规定的呢?

酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。

而西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100%的酒，如100proof的酒则是含酒精50%。