泡制药酒的误区

人们渐渐的把药酒作为自己养生强身健体的一种饮品和必备的方式，酒和**的配伍可以使***大药效的发挥，从而提高**。为此很多人喜欢自己在家里泡制药酒。那么但是泡制药酒远远没有想像的那么简单。那么泡制药酒的误区你了解多少呢?下面就一起来看看吧!

误区1：酒类可以随便选

炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的**白酒较为适合，这样的酒在浸泡的过程中能在很大程度上杀灭**材中黏附的细菌、病毒等有害微生物、寄生虫，使之能在安全的条件下饮用。

如果酒的浓度过低，不利于**材中有效成分的溶出，从而影响*疗和**效果，也不利于保存。而使用高浓度的白酒，即使药材中含有少量水分，炮制出来的药酒也不容易变质。不善于饮酒的人可以在浸泡高度酒1周后兑入30度左右的低度酒，以降低药酒浓度。凡用蛇、蛤蚧等动物浸泡的药酒，均应先用高度酒，1 周后再适量兑入低度酒。工业酒精对人体有毒害作用，**不可贪图价格便宜而用来浸泡饮用的药酒，以免引起严重的中毒。

误区2：所有**都能泡药酒

**材类别很多，有植物类、动物类、矿物类等，但并不是所有的药材都适合浸泡药酒，如矿物类药物，其有效成分就很难用酒浸泡出来。同时，部分矿物药还含有有毒成分，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不宜用来浸酒。此外，如选用毒蛇来浸泡药酒，则需要在中医师的指导下选用。蛇不能随意用来泡酒，一般认为，五步蛇、金环蛇、银环蛇、眼镜蛇等毒蛇在浸泡前应去头，否则极易造成人体中毒。需要强调的是，浸酒药材一定要选用正宗的道地药材，切忌贪图便宜购买伪劣药材。

误区3：药材直接放入酒中

一般说来，凡在**店发售的**都已经过炮制、加工，用其浸泡药酒时不必再清洗。但如果是原药材，则需注意清洁卫生，防止污染，尤其避免搀入有毒的物品。动物药宜去除内脏及污物，清水洗净，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感觉。植物药则应*大限度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应尽量保持干燥，才能保证药酒的效能。如果是新鲜的药材，则需要用水快速洗净、晾干后才可用来泡酒。