白葡萄酒煎鳕鱼怎么做_白葡萄酒煎鳕鱼的做法

鳕鱼，它的蛋白质含量高，而脂肪含量低，鳕鱼肉质细嫩、营养丰富，肉厚呈蒜瓣状，味道鲜美刺少。我们都知道在做鱼的时候加点红酒，会使鱼肉更柔软，爽口。那么白葡萄酒煎鳕鱼怎么做呢?下面就是白葡萄酒煎鳕鱼的做法：

用料：

鳕鱼4块，白葡萄酒4汤匙，洋葱6个，汤1杯，土豆2个，黄油2汤匙，胡萝卜1个，面粉3汤匙，香菇6个，牛奶4杯。

特点：鲜美可口，芳香四溢。

做法：

1、先将鳕鱼去鳞、内脏、去骨，然后切成小块，稍微撒一点盐和胡椒。再将洋葱烫一下，和土豆、胡萝卜去皮切成大块;香菇切成两半。

2、将蔬菜切好放入锅内炒片刻，撒上盐、胡椒，再倒入汤煮20分钟，然后加入鳕鱼和白葡萄酒煮一会儿。

3、用黄油将面粉炒一炒，再加入牛奶至稠糊状，然后倒入刚刚煮好的菜煮至泛出油光为好。

4、*后用盐和胡椒调味，再加上些花茎甘蓝，搅拌一下后，煮开2-3次就可以盛入碗中上桌了。