自酿葡萄酒发霉了还能喝吗?

秋天正是葡萄大量上市的好季节,葡萄营养丰富、酸甜可口,初秋时间多吃还能帮助排毒、解内热。为此不少家庭都会购买葡萄来酿制葡萄酒!但是在你酿制葡萄酒的过程中，往往会出现各种各样的问题。那么自酿葡萄酒发霉了还能喝吗?

自酿葡萄酒为什么会发霉

1.酿酒方法不对。在酿酒过程中自酿葡萄酒与空气接触面积过大细菌滋生，导致发霉。*有可能就是酒液在过滤时大面积的暴露在空气中;

2.使用的酿酒容器不干净。在自酿葡萄酒开始酿制前，酿酒容器没有清洗干净，可能有油渍或是污垢，*终都会导致细菌滋生，酒液长毛。

处理方法：把生霉的去除之后，别晃动把上面一层酒去除!之后观察2天，没有继续发霉就可以继续发酵，如果再次发霉，那么宣告自酿失败!

3.葡萄根本没有发酵，糖分过高而导致发霉，处理方法，加活酵母。

自酿葡萄酒发霉了还能喝吗?

自酿葡萄酒过程中长毛是因为细菌滋生造成的，所以一旦自酿葡萄酒出现了长白毛的情况，肯定会影响自酿葡萄酒的酒质，至于能喝不能喝，就要看长毛情况的严重程度了。如果长毛情况比较严重，你可以看到下面葡萄酒就会出现浑浊的现象，这种情况下，自酿的葡萄酒基本上不能喝了;如果长毛的情况不是很严重，只是薄薄的一层，采用合理的办法及时处理掉白毛，以便阻止进一步恶化。这种情况下，自酿的葡萄酒还是可以的喝的，但口感肯定会有所影响了。

自酿葡萄酒发霉了还能喝吗?自酿葡萄酒发霉了，为了你的健康着想，*好还是不要喝了。