吃羊肉喝什么葡萄酒?

秋高气爽的季节，正是大补的好时候，那么吃什么呢?那就是吃羊肉啦。羊肉有着很好的口感，滋补功效也是非常的不错的。那么吃羊肉喝什么葡萄酒呢?那要看你吃羊肉的什么部位?什么做的羊肉!

1、羊肉烧烤

羊肉烧烤适合搭配的葡萄酒有仙粉黛、赤霞珠和梅洛等。那些加入了辛辣调料的烤羊肉串则适合搭配来自加州的品丽珠(Cabernet Franc)和西拉葡萄酒以及来自澳大利亚的西拉葡萄酒。

2、羊排

对于羊排来说，成熟的里奥哈红葡萄酒、加州的赤霞珠葡萄酒和华盛顿的梅洛葡萄酒都是非常好的选择。

3、烤羊肉

烤羊肉的**配酒是来自法国波雅克(Pauillac)的红葡萄酒、来自加州的**赤霞珠葡萄酒以及来自里奥哈的珍藏级红葡萄酒。不过，做烤羊肉的时候尽量不要放薄荷酱，因为这种酱料的酸味会影响葡萄酒的口感。

4、羊小腿肉

这道菜的味道往往非常浓郁，因而适合搭配口感同样浓重的葡萄酒，比如里奥哈红葡萄酒、罗讷河谷红葡萄酒、加州或澳洲西拉葡萄酒以及仙粉黛葡萄酒。

5、羊肉炖汤

羊肉炖汤的味道也是**浓郁的，因而也需要搭配一些酒体厚重、口感饱满的葡萄酒，比如意大利基安帝、加州赤霞珠和加州仙粉黛葡萄酒等。对于那些做法比较精致的羊肉炖汤，可以选择风味稍微优雅细腻的葡萄酒，如加州的梅洛和西拉葡萄酒。

吃羊肉喝什么葡萄酒?你都了解起来了吗?羊肉和红葡萄酒是非常不错的搭配。大家可以搭配起来!