都说红酒和牛排是*好的搭配,的确红酒配红肉,选择牛排和红酒搭配,是非常的**的。很多人喜欢牛排,也喜欢自己在家里面做牛排。那么煎牛排需要加红酒么?下面一起来看看红酒煎牛排的做法!
1.平底锅入橄榄油或者黄油一块,摇均匀,持续加热
2.将牛排加入热锅中煎20秒左右,保持大*。可以轻轻的晃晃锅,**加热均匀。
3.翻面,继续煎20秒。然后再翻面。煎到牛排达到想要的熟度。这个时间根据牛排的种类和厚度定。一厘米的到medium well,就是牛排店的七八分的程度,大约只需要2分钟。2厘米厚的需要3分半钟。
4.往牛排表面上浇上红葡萄酒,动作要快要稳,一次加够。
5.将锅晃动一下,烧去红酒里面的酒精,这样基本就好了。牛排夹出来,放入想吃的蔬菜,再煎一下。
6.我把洋葱煎了一下,我是没加油,干煎的,这样带点焦,但是洋葱熟了还不会软掉,比较适合我。煎出香味,加入芡粉,黑胡椒粒,糖,盐勾兑出来的牛排汁。烧开。
7.将汁浇在牛排上,这样就可以吃了。从准备到食用,大概也就是10分钟不到的事情。对我们这样的上班族很是方便。
煎牛排需要加红酒么?煎牛排时放红酒,能很好的提升牛排的口感和味道。为此大家好好的选和了解起来吧!