生啤酒和熟啤酒的区别是什么?

啤酒有着生啤和熟啤之分。经过巴氏杀菌的啤酒为熟啤酒，而不采用巴氏杀菌工艺所酿造的啤酒为生啤酒。那么生啤酒和熟啤酒的区别是什么呢?

1.熟啤酒采用巴氏消毒法杀菌，而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌，是不经巴氏灭菌的啤酒。

2.生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽，其味道鲜美。

3.由于酵母会继续发酵啤酒，所以生啤酒容易变质，不易保存。

4.由于不经过巴氏灭菌，生啤酒中的鲜酵母被保留，可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。

5.生啤酒经严格的过滤程序，将其中的杂质除去之后，变为纯生啤酒，这样的啤酒存放几个月也不会变质。

以上就是关于生啤酒和熟啤酒的区别。大家都了解起来了吗?无论是哪一种啤酒都有着比较不错的口感，看你自己更倾向于哪一种啦!