原浆酒的分类有哪些?

原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，是**不勾不兑的原始酒液。原浆酒的的口感是非常纯正的。很多人比较喜欢。那么原浆酒的分类有哪些呢?下面就跟着小编了解起来吧

1、年份精华原浆酒

这种酒市面上基本不卖，因为精华原浆非常稀缺，尤其是5年以上的。只有一线酒厂才可能像宝贝一样窖藏在地洞里，每年升值很高，怎么可能拿出来销售。一线酒厂一年也就只有*精华的几百吨长年存放，一部分用于***产品的勾调使用。

2、原浆降度酒

“原浆降度酒”是“精华原浆酒”用山泉水等天然矿质水注入降度形成的，它不添加任何有机物与其他基酒，它既要保持原浆自身的高品质，又要**酒体稳定性，这就需要有**的技艺以及精细流程操作。所以加什么矿质水，什么方式加，如何降低有机分子析出，如果除去析出，如何还能**酒体自身风格。这不仅需要了解“精华原浆酒”的特性还需要**的调酒技艺，只有酿酒品酒双料**才能掌握，否则就破坏了金贵的精华原浆。具有这样能力的人国内不多，“大瓦片”许德富就是这样的双料**之一。

3、精华原浆酒

“精华原浆酒”就是酿酒师取出第二段有机分子适合的原酒，再经过至少半年窖藏得到的酒。这个对酿酒师工艺要求比较高，但可以无需品酒师的调制，所以其酒体实力弱于“原浆降度酒”。“精华原浆酒”其度数都在68度以上，也就能占整个原酒比例的30%，而且其在窖池发酵的周期比较长一般都要超过45 天，一个窖池每年能够产的精化原浆也就不到2吨，而且大部分精化原浆酒还必须窖藏或者常年储藏，所以精华原浆酒均需要限量。“大瓦片”的原浆降度和原浆系列均为自身限量，**批次要出于同一批原料和窖池群，并且通过防伪来让消费者了解本批次的状况。

4、原浆调制酒

并不是所有原浆都是第二段的精华原浆(其实再好的酿酒师精华原浆比例也不高)，因为每次取酒就能取出*好的二段酒。这些原酒经过调味酒以及矿质水进行勾兑，弥补酒体缺陷实现同一风格，并且实现降度到52度、38度等。至于是否有精华原浆酒进行调制，一定是有的，但都调制成统一风格，调制酒*考验的是品酒师的能力。

原浆酒的分类有哪些?你都了解起来了吗?原浆酒的口感是非常的纯正的，口感非常的好!