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啤酒在夏季是非常的受欢迎的!一杯冰爽的啤酒更是非常的好。那么什么是好啤酒呢?市面上的啤酒品种非常的多样化。要是想了解啤酒是否好。那么就一定要了解啤酒评价标准啦!
也就是没有啤酒本身具有的天然香味以外的异味，使用质量不好的原料、酿造工序中的失误、以及受到外部污染等，是引起异味的直接原因。一般会使制品含有麦芽谷皮的臭味、接触空气氧化的臭味、啤酒遭太阳光直射而产生的阳光臭等。
酸、甜、苦、辣、咸叫做五味，将味道调和的恰到好处谓之柔和。啤酒是苦味较重的饮品，但不能一味只突出苦味而让人产生不快的感觉。所以苦味的质很重要。上好的啤酒花会给啤酒添加优雅的苦味。如果不注意麦芽皮的处理、或者啤酒花使用的不适当的话，就会产生苦涩的味道或口中留有很苦的余味，也就是说啤酒的口味没有调节好。
醇并不是浓重，味道要美且圆润，要有丰富和满足的感觉，也就是一般所说的醇。啤酒以清爽为本，但也不能淡的像水一样、让人感到不够味。没有重厚的余味、通过喉咙时清爽圆润是非常重要的。指新鲜和令人舒畅的香气，喝过之后口中没有发涩、或久久不去的余味，而是非常清爽，也就是“杀口” 的感觉。啤酒里含的碳酸气让人感到爽快。为了达到爽口的效果，还需要选*好的原料以及在酿造技术上的精益求精满足上面这4个条件，就会酿出既“醇”又 “爽”的好啤酒。醇而爽的啤酒才能一杯一杯地接着喝。
什么是好啤酒?好的口感，才能称的上好啤酒，为此大家好好的了解起来吧!
