红葡萄酒饮用注意事项

喝红酒的时候还是有着比较多得注意事项的，红葡萄酒与美食的搭配，喝多少都是有讲究的。红葡萄酒的营养价值高，值得大家品尝。那么红葡萄酒饮用注意事项是什么呢?

一忌与海鲜调配

一般来说，红葡萄酒配红肉契合烹调学本身的规矩，由于葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，可以让你的消化更“顺利”。酒不可以喧宾夺主，历来都说“酒配菜”，没听说过“菜配酒”的。所以，酒的滋味不可以压过菜味。放一口菜在嘴里，再饮一口酒，如果感受不到菜的滋味了，那么这款酒的挑选就需要再思考了。酒与菜的关键是两者要彼此弥补。但如果让红葡萄酒与一些海鲜(如螃蟹、大虾等)调配时，则会严重破坏海鲜的口味，并且葡萄酒本身甚至会发生令人讨厌的金属味。一般说来，红葡萄酒大概调配中餐的 川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品，西餐调配奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类。 [1]

二忌与醋对“饮”

各种沙拉一般不会对葡萄酒的个性发生影响，但如果在沙拉中拌了醋，再与红葡萄酒同食，那口味就会大打折扣了。这时候，你无妨挑选柠檬水，由于其间的柠檬酸与葡萄酒的品质可以协调一致。此外，奶酪和葡萄酒是天然生成的抱负组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与精制的葡萄酒相调配。

三忌“海”量饮用

教授以为，饮用红葡萄酒，每次以50毫升到100毫升为宜，每天不宜超越250毫升。有教授指出，喝适当的酒，死亡率比彻底没有喝酒的人要低28%，但如果超越此限，死亡率却不减反增。喝酒过度不仅是形成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，并且因酗酒形成的社会问题更是层出不穷。

红葡萄酒饮用注意事项，大家都了解起来了吗?如果不好好的饮用，就会触动红葡萄酒的口感，导致其口感不太好!