美食推荐：啤酒土豆烧牛肉

大家都听说过土豆烧牛肉，这是一款非常美味的菜品。很多人都非常的喜欢!那么你烧土豆的时候会用到啤酒吗?今天小编就让你见识一下啤酒土豆烧牛肉，真正的美味!下面介绍啤酒土豆烧牛肉的做法!

【准备材料】

啤酒一瓶、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、盐、山楂3、4片、香菜。

【做法】

牛腩清洗一下，切块，泡在凉水里2-3小时出血水;将胡萝卜、土豆切滚刀块，锅里放油，煎一下待用;洋葱切月牙状待用;烧一锅水，水开后，放入牛腩煮10分钟，撇沫，捞出来，控水;煎土豆的底油放一勺郫县豆瓣，小*炒出红油后，同时放入葱段、姜片，牛腩，炒一下，加入一整瓶啤酒、加番茄酱2大勺、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、山楂3、4片，大*烧开后，下*慢炖1个半小时后，放入煎过的土豆、胡萝卜，20分钟后土豆软烂加盐出锅，放上香菜点缀即可。

【小诀窍】

1、番茄酱不是番茄沙司，要注意了，我们这里要的是番茄酱，比较浓稠的那种，主要成分是番茄泥。

2、如果肉多，可以增加啤酒的量，这是个汤菜来的，汤非常好喝，注意了，不要加一点白水的东西，影响口味。

3、看到我没有用料酒，是因为啤酒也能去除肉腥味，另外花椒也可以由同样的功效。

4、如果怕辣，可以不用干辣椒，这几天我一直咳嗽，所以这个菜没有放，但如果喜欢吃辣，放点干辣椒很爽的说。

5、山楂是那种干的山楂，不是小朋友吃的山楂片，用来帮助肉快速软烂的。

6、我个人觉得牛肉很好吃外，土豆胡萝卜还有碎烂的洋葱都很好吃，下饭极了。

7、如果怕烦，时间来不及，可以扔高压锅里，炖肉20分钟，出锅后，转炒锅，放入土豆炖至软烂即可。高压锅的做法不会损失汤，啤酒一瓶即可，没过肉料就行了。

啤酒土豆烧牛肉，口感非常的好，是一道很开胃的菜。大家学习起来吧!