收藏葡萄酒五大要素

很多人喜欢喝葡萄酒也喜欢收藏葡萄酒，一款好的葡萄酒是非常值得收藏的。但是你知道收藏葡萄酒要注意哪些要素吗?如果收藏不好，葡萄酒就很容易变质的。下面就跟着小编一起来看看收藏葡萄酒五要素吧!

收藏葡萄酒五要素

1、恒温

11至12摄氏度的恒温*适宜长期保存美酒。但其实这一数字还不是关键，因为在温度稳定于16至18摄氏度、干燥的环境中，葡萄酒也可以存放两到三年。*关键的是要避免气温的忽冷忽热，这才是影响葡萄酒质量的致命因素。

2、恒湿

酒窖的湿度应介于60%到75%之间，这样一则可**瓶塞不变干，二则可防止潮湿滋生出霉菌。如果有条件的话，一个拥有夯土地面、石头墙壁，并且深入地下的地窖是*好不过的了。法国人把这个规律简化为一句话：“通往酒窖的台阶越多，酒窖就越好”。

3、空气

空气洁净和****对收藏葡萄酒也很重要，因为葡萄酒是通过瓶塞来“呼吸”的，储藏室的异味会导致葡萄酒串味。如果您的地窖紧挨着锅炉，或者堆放着清洁用品，就不适合藏酒。

4、光线

黑暗也是对葡萄酒的一种保护，因为亮光会加速酒的氧化，即变陈。

5、放置

酒瓶应横躺放置，切忌经常摇晃和震动，否则葡萄酒很快就会因“累”而变质。另外，酒瓶横躺放置还有一个原因，那就是让瓶塞一直与酒液保持接触，以保持湿润膨胀，进而避免空气进入而导致美酒染上“臭瓶塞味”(bouchonné)。

以上就是关于收藏葡萄酒五要素，大家收藏葡萄酒的时候都注意起来吧!只有这样，才能**好葡萄酒的质量!