冰啤是冰冻后的啤酒吗?

夏季正是喝啤酒的好时候，现在多了一种名称那就是冰啤。那么冰啤是冰冻后的啤酒吗?当然不是啦!冰啤是冰啤，冰冻后的啤酒是冰冻后的啤酒!二者不可同日而语!

冰啤既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。

冰啤的酿造原理是，将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质(蛋白质食品)等)，然后滤除，生产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤则在5.6%以上，高者可达10%。冰啤色泽特别清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。