清酒果冻的做法

2016-04-30来源 : 互联网

清酒果冻的做法是什么?晶莹通透而带酒香的果冻,透视着含娇带羞的樱花,雅致清淡。简单美丽的应节食品,令人迷醉于酒香与花香中。分量:2人预备时间:20分钟,具体清酒果冻的做法是什么?接下来小编为你介绍!

材料

清酒120毫升,果冻片(鱼胶片)9克,水60毫升,砂糖50克,樱花1束,碎冰块少许。

清酒果冻的做法

(1)果冻片置于水中浸软。

(2)把水及砂糖加热至砂糖溶解。

(3)清酒放进砂糖水中,煲至沸,立即熄*。

(4)将果冻片一同放进热糖水中。

(5)碎冰块不断搅动至接近凝结。

(6)分三次放入容器,再分别凝结,期间加进樱花,使其凝固在**。

(7)以碎冰块作装饰点缀。

心得

果冻液搅拌至温度降低、凝结时,可延长樱花下坠速度,使之散落在果冻中形态更美。

标签: 清酒

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