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都说喝酒伤身，但是也不是所有的酒都伤身。在众多酒中，米酒是很有好处的。米酒也很有营养。那么到底米酒的功效与作用都有哪些呢?下面一起来看看米酒的功效与作用吧!
相关研究发现，米酒含有10多种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒要高出数倍，为世界其他营养酒类中所罕见。同时在明朝李时珍的《**纲目》中又将米酒列入药酒类之*，可见米酒的营养功效特出。米酒的功效与作用具体如下：
1、米酒具有开胃的作用，常喝米酒可以美容养颜并且活血滋阴的作用，冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有**。
2、热饮米酒可以驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益。
3、米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。
4、米酒不仅可以作为饮料饮用，还可以作为一种调料帮助调味，比如煮鱼汤的时候，可以利用米酒去腥味。日常煮汤的时候也可以添加些米酒增加汤的鲜美，提高口感。
5、药用糯米酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。很多家庭里都会有泡药酒放着。泡的药酒有什么功效呢?其实把药材放进去米酒中进行泡制，可以提升药材的功效，甚至有些药酒随着放置的药材珍贵程度呈现的药效也是不一样，并且随着泡着的时间的推移，其的药效也是越来越好的。
6、在日常生活中，米酒可以与不同的食材搭配，从而产生不同的药效。比如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症;如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有**。
米酒的功效与作用，就是以上的内容了。总的来说米酒的功效与作用还是蛮大的。米酒还是很有营养价值的!
