自酿葡萄酒怎样避免中毒

随着生活质量的提高，很多市民开始自酿葡萄美酒。可一则消息称，一位湖南市民喝过自酿葡萄酒后，突然心跳加快、视力模糊。经医生诊*，是由所喝葡萄酒中甲醇超标而引起的中毒。自酿葡萄酒怎样避免中毒呢?接下来小编告诉你。

自酿葡萄酒注意操作方法

有**表示，自酿葡萄酒如果正确选原料、酿制方法合理，自酿的葡萄酒食用不会发生问题。在发酵过程中，如果对环境、温度控制不好，确实有可能甲醇超标，过量食用会给人造成伤害。

自酿葡萄酒注意酿造原料

要喝安全自酿葡萄酒，*要选好酿酒原料，比如含糖量高的解百纳、冰葡萄、龙眼、赤霞珠等成熟度好的葡萄。*丰葡萄不是自酿葡萄酒的*佳原料，因其含糖量较低，病虫害霉变的葡萄也不要用。