雪莉鸡尾酒配方

上一次雪莉酒作为鸡尾酒的宠儿出现，已经是一百多年以前，那还是遥远的清朝末年。而在今天这个鸡尾酒盛行的时代，雪莉鸡尾酒该怎么调制呢?下面给大家介绍一下雪莉鸡尾酒配方!

Sherry Cobbler雪莉鸡尾酒

105ml 雪莉酒(*选阿蒙提拉多)

1茶匙 精糖

2-3片 橙子

将橙片与糖加入摇壶中捣碎，后加入碎冰并倒入雪莉酒，摇匀。倒入加满冰的高球杯，插入吸管，并以莓果和薄荷装饰。

Sherry Cobbler大概是*为知名的雪莉鸡尾酒了。鸡尾酒史学家David Wondrich考证，Sherry Cobbler*早出现于一位加拿大女游客Ketherine Jane Ellice的日记中， Ellice于1838年赴美旅行，并在美国*次品尝这款鸡尾酒。

Adonis雪莉鸡尾酒

60ml 菲诺雪莉

60ml 甜味美思

2滴 橙味苦精

杯具：碟形杯/鸡尾酒杯

装饰：橙皮扭

在加冰摇壶中均匀搅拌所有配料，滤入预冷的碟形杯中，扭动橙皮后将橙皮放入杯中。

Adonis出现于1890年，这部得名于百老汇戏剧《Adonis》的鸡尾酒生平不详，据说这杯鸡尾酒*早出现在于曼哈顿华尔道夫酒店的酒吧。由菲诺雪莉构建基底，甜味美思增加香气和甜度，橙味苦精突出雪莉酒的风味，而雪莉的坚果味又是味美思的好搭档。

Bamboo雪莉鸡尾酒

60ml 菲诺雪莉

60ml 干味美思

2滴 橙味苦精

1滴 安哥天娜苦精

杯具：碟形杯/马提尼杯

装饰：柠檬皮扭

将所有原料加入摇壶，加冰搅拌均匀，滤入预冷的鸡尾酒杯中，扭动柠檬皮卷。

据信，Bamboo的灵感来源于Adonis，两款鸡尾酒都包含雪莉、味美思和橙味苦精，有所不同的是，Bamboo使用干味美思。19世纪末期，法式干味美思走红，两种苦精的运用为雪莉的香气增添了新维度。雪莉较干的酒体与坚果味道，味美思的**味道，苦精和柠檬皮扭的水果和香料味道，非常适合与乳酪坚果之类口感丰满的食物相配。