全兴御酒怎么样 全兴御酒好喝吗

春节来临，家家户户都在准备年货了，在中国人传统节日里，白酒是每家必备的，今年过年选什么酒合适呢?今天小编为大家介绍一下全兴御酒怎么样，全兴御酒好喝吗。

全兴御酒怎么样

成都全兴御酒的前身是成都府大曲，据史料记载：全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年(公元1786年)，距今已有二百多年的历史。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻，**各地。全兴***作坊正式建于清道光四年(公元1824年)，迄今已有160多年的历史了。

全兴御酒的酿造技术经过历代不断改进，已经形成了一套完整的操作工艺，酒的风味*具一格。由于酒质佳美，在当时众多名酒中*屈一指，享有很高的声誉，因而至今沿用其名。

全兴御酒好喝吗

全兴御酒以高粱为原料，用以小麦制的高温大曲为糖化发酵剂。该酒对用料严格逃选，其*特的传统工艺为：用陈年老窖发酵，发酿期60天，面醅部分所蒸馏之酒，因质差另作处理，用作填充料的谷壳，也要充分进行清蒸。蒸酒要掐头去尾，中流酒也要经鉴定、验质、贮存、勾兑后，才包装出厂。

成品酒无色透明，入口清香醇柔，爽净回甜。其酒香醇和，味净尤为突出，既有浓香型的风味，又有*自的风格。