一个天然软木塞的自述

软木塞一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要适中、柔韧性和弹性要好、还要有一定的渗透性和粘滞性，葡萄酒一旦装瓶后，酒体与外界接触的**通道便由软木塞把守着。下面小编就跟各位分享一下一个天然软木塞的自述，看它如何爆刷存在感。

大家好，我叫天然软木塞。

我的名气很大，素有葡萄酒“守护神”的美誉。大家都知道我，因为要喝葡萄酒前，大多要通过我。

很多人常常对我很苦恼，抱怨为什么喝口葡萄酒，要这么麻烦，用开瓶器转来转去的，干吗不像开啤酒那样，直接掰一下就打开了。

对此，我只能呵呵一笑，可不是我自夸，没有我的保护，你们就不会经常喝到长时间保存的葡萄酒了。

给大家讲讲我天然软木塞的牛掰之处，也就是我的作用吧!

**，我身上有很多细密的小孔，柔软、有较强的弹性和复原性。当我在酒庄里被压缩进葡萄酒瓶后，能封紧瓶颈，我与葡萄酒液相接触后，就会膨胀起来，塞紧葡萄酒瓶，才能防止酒液渗出，**空气大量的进入，不让葡萄酒氧化。所以，为了让酒液与软木塞接触，让软木塞膨胀，葡萄酒还是横放存放比较好。

我的寿命在30年左右，够长了吧。并且，我天然软木塞的细胞中，还有软木脂和蜡样色素成分，因此，我封口的葡萄酒，抗渗性强，陈酿十年、二十年都不会漏气，不会让酒质变坏，我是不是很厉害，哈哈!

第二，我身上有很多微孔，葡萄酒液可以通过我这些微孔，接触到少量的空气，注意是少量哦，通过这样，可以让葡萄酒在装瓶后熟成，使其发育至成熟，达到*佳适饮期。

有人问为什么要和空气稍微接触，才能成熟呢?

听我天然软木塞大仙娓娓道来。

葡萄酒在装瓶后，是需要一段时间成熟的，有的甚至是需要几十年，才能发育成熟，到达*佳饮用时期。在熟化的过程中，葡萄酒原本口感粗燥苦涩的单宁，会随着时间慢慢柔化，酒体会更加丰厚细腻有结构感。而香气呢，酒中逐渐生成的各类芳香物质，会让香气更复杂更有层次感。这些都需要微量氧气的帮助。

那么，反过来说，缺乏微量氧气的进入，葡萄酒在瓶子里，还会产生还原反应，酒液中的硫磺分子和芳香类分子会进行化学反应，这样会让葡萄酒失去香气，而且还会滋生一种硫磺味的臭气。哈哈，这足以见得我天然软木塞的重要性了吧。

当然，我把控有度，不会让太多的空气进入葡萄酒瓶。因为大量空气进入，空气中的氧气就有可能与酒中的乙醇产生化学反应，生成乙酸，这样，葡萄酒就会产生一股醋酸味，酒也就变质了。

第三，我的分子结构很稳定，我有*特的化学成分和组成结构，被葡萄酒液体长期浸泡也不会腐烂。我对潮湿和潮湿引起的氧化反应有高度的抵御能力，所以我才可以呵护葡萄酒几十年呀。

第四，我含有单宁酸，虽然只是很少，但是我与葡萄酒液接触后，会让单宁酸等物质，逐渐渗入葡萄酒中，从而使酒越存放越增加结构感，越陈年越醇香，口感越好，而且这对人们的身体也是有益的。

这些是我天然软木塞的作用，我是不是很厉害呀!