加州美酒搭配美食的艺术

根据我对加州葡萄酒美食所了解的，在美国所有的州中，加州对生活的享受*为推崇。所以，不难理解，在堪称加州后花园的酒乡，美酒配美食会被当作生活的艺术而备受推崇。因此，你会发全世界排名前几位的餐厅frenchlaundry，即坐落在纳帕安静的小镇上;全世界*好的烹饪学校 culinaryatgreystone，则位于纳帕的st.helene小镇。

从索诺玛到纳帕，每一个酒庄，都会有酿酒师或大厨仔细研究酒庄出产的每款酒如何能与菜品作出***的搭配。因为他们相信：**的菜品配搭会将酒的风味**释放出来。为了制成与美酒相和谐的菜品，他们会因地制宜，从方圆50里找到*新鲜的食材。所以，索诺玛的wente酒庄会有自己的香草花园，而其原本是为了研究美酒搭配的餐厅，后来因菜式而十分出名，即使在安静乡间，也是满座。曾为白宫总统就职提供晚宴酒的jordan酒庄，菜式则带有精致的法国风情。这里推崇用较为简单但新鲜的食材，但烹饪手法多变，目前正流行的是融合地中海、亚洲等风味而**出出的创新菜式。

欣赏美食美酒的艺术，环境也是重要元素，酒庄的自然舒展氛围，加上美景映衬，自然令这一品味加分。merryvale天堂酒窖中的烛光晚餐，robertmondavi眺望远山的餐桌，还有各处的草地区域……都令美食美酒的品味别有情趣。