葡萄酒是不苦良药

现在喜欢喝葡萄酒的人越来越多了，这是一个好现象。每天只要适量饮用葡萄酒，男性不过四杯，女性不过两杯，就可以降低患上血管心脏病的机会。喝葡萄酒有助于帮助人减压、松懈神经。但是如果饮用酒精含量超过一定量的烈酒，效果相反，会增加患病率。啤酒则毫无影响，不好不坏。

来自澳洲的菲立·诺里“葡萄酒医生”(Dr Philip Norrie，49岁)日前受邀来新主持“享用葡萄酒，享受健康”工作坊受访时，提供上述信息。这样的结论出自1995年丹麦哥本哈根一份医药报告，该报告第一次把不同酒精含量的酒类——烈酒、葡萄酒和啤酒，分开研究它们对人体健康的影响。

诺里医生的博士论文，就是研究人类把葡萄酒当良药的悠久历史。他在经营自己的诊所之外，1986年也自设“彭达瓦酒庄”(Pendarves Estate)，种植葡萄，酿酒出售。他行医多年，结合专业与兴趣，撰写葡萄酒与健康有关的12部书，并时常巡回演讲，大力推广“葡萄酒疗法(Oenotherapy)。

诺里医生说，所谓“适量”是：若以一杯含有10克酒精成分、120到150毫升的葡萄酒为标准，男性每天不能饮用超过四杯，女性则不能超过两杯。女性饮用量是男性的一半，因为女性体内的脱氧酶(dehydrogenase，促进酒精新陈代谢)，只有男性的一半。但若超过此限，死亡率不减反增。饮酒过度能造成肝癌和肝硬化等疾病;但若是不喝，也就没有预防心血管病、癌症的效果。饮用美酒，更能解压。

皆大欢喜的生活方式

诺里医生认为，身体对酒精敏感者，或患有腹疾(如：胃病、溃疡)、肝病(如肝炎、肝硬化)、心脏病(如心肌炎)、神经有关的疾病(如：脑病)等，就不适合饮酒。至于孕妇，无需避忌，只要适量就可。若有任何疑问，可请教医生。

诺里医生打趣地说，预防胜于治疗，何况葡萄酒是不苦的良药。他说：“当你跟病人说要少吃多运动，他们都知道，却懒得行动。与其建议病人改变生活方式，不如建议：继续吃喝，享受人生，但千万不要忘了，每天喝一两杯葡萄酒。这样的忠告很现实，是结合经验的理想方法，皆大欢喜。