新世界葡萄酒都不适合陈年？

一直流传着这样一种说法，说新世界的葡萄酒都不适合陈年收藏。所以，有人天然的觉得智利的酒啊不能存太久，赶紧喝了吧！每当听到这种言论，小编心里都会默念：你还记得迈坡谷（MaipoValley）中的活灵魂（Almaviva）吗？

一、新世界葡萄酒的定义

"新世界"葡萄酒指欧洲以外的国家或地区酿造的葡萄酒，这些国家的酿酒史一般都不长。"新世界"葡萄酒产区汲取旧世界的成功酿酒理念，并在此基础上利用现代的科学技术如机械化耕种和灌溉等，酿造不同风格的葡萄酒。这些新世界国家包括美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利和南非等国家。

二、新世界葡萄酒的风格

由于没有传统的束缚，新世界产区的酿酒师们才能不断探索新的酿造法，酿造出风格各异的葡萄酒。"新世界"国家的酿酒师们注重技术和效率的结合，贯彻快速消费的理念，对新潮流、新思想把握**，酿造出迎合大众口味的葡萄酒。因为新世界产区紧随时代潮流，所以***的应用也传播得更快。

现代（Modern）、果味馥郁的（Fruit-forward）、橡木味的（Oaky）、大的（Big）、甘美的（Lush）、丰腴的（Opulent）、成熟的（Ripe）、酒精含量高（High-alcohol）等都是经常会用来描述新世界风格葡萄酒的词汇。

三、新世界国家的旧世界风格葡萄酒

其实，有些旧世界国家的酒庄也会酿制新世界风格的葡萄酒，而新世界国家的酒厂更会做出能与法国**葡萄酒媲美的，潜藏能力惊人的旧世界风格的葡萄酒。它们和拉菲、康帝一样，都是人们争相追逐的名贵酒款。

1.澳大利亚：奔富葛兰许（PenfoldsGrange）

二战后，许多新移民开始定居澳大利亚。当时奔富的酿酒师马克斯·舒伯特（MaxSchubert）原本决定去欧洲学习如何酿制雪利酒。然而，一趟波尔多之旅却改变了他对**葡萄酒的看法。回国后，舒伯特开始研究酿制南半球美酒以媲美波尔多列级庄名酒。终于，在1951年，奔富葛兰许系列问世。然而不幸的是，1957年，由于葛兰许受到一些酒评家的质疑和否定，酒庄命令舒伯特停止生产此酒。不过，舒伯特并不屈服，他继续秘密酿造葛兰许。终于，在60年代，葛兰许证明了澳大利亚葡萄酒的窖藏潜质，并以其*特风格成为市场上新的**。

2.智利：活灵魂（AlmavivaWinery）

1997年，法国木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）与智利产量**的干露酒庄（ConchayToro）合作建立了活灵魂酒庄。活灵魂酒诞生之后便掀起了购买的热潮，《葡萄酒观察者》对2001年的活灵魂也打出了95分的高分。活灵魂被誉为"智利酒王"，由波尔多**的葡萄品种混酿而成，以赤霞珠（CabernetSauvignon）为主。可以说，活灵魂是两种文化巧妙的相遇：智利提供土壤、气候及葡萄园，而法国贡献出酿酒技术和传统，*终酿造出异常雅致和复杂的葡萄酒。

3.美国：作品一号（OpusOneWinery）

1979年，菲利普•罗斯柴尔德男爵（BaronPhilippedeRothschild）与合伙人罗伯特•蒙大维（RobertMondavi）共**立了举世闻名的作品一号酒庄（OpusOneWinery）。酒庄葡萄的种植、培育和收获均以具有一致性的方式进行，**各年份葡萄酒产品的稳定一致。作品一号酒庄会在传统方法*有效时采用传统方法，而在有利于葡萄酒生产的新科技出现时，又会对其进行研究、评估并引入实践。

1981年，**届纳帕谷（NapaValley）葡萄酒拍卖会上，作品一号酒庄出产的单箱葡萄酒卖到了24,000美元，**了加州葡萄酒的*高价。酒品特性方面，以2009年份的此酒为例，该酒醇厚雄壮，浓郁而奔放，紧致而富有集中性，含有葡萄干、黑莓，野生浆果和香料的风味，余味中伴随丝丝融化的黑甘草，泥土的香气。