黄酒怎么储存 黄酒的储存方法

在我们的传统观念里，酒是越陈越香，对于黄酒可不是这样，黄酒是有一定的保质期的，一般是3年左右;那么期间黄酒怎么储存能更好的**黄酒的品质，下面就为大家介绍下黄酒的储存方法。

黄酒的储存方法：

1、黄酒属于发酵低度酒，贮存地点*好在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上，15℃以下，变化平稳，干湿度合适的地下室或地窖。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。但在-5℃至-15℃则会出现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶。

2、黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为*佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。

3、黄酒堆放平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，每年夏天翻一次坛。

4、黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。

5、黄酒储存不宜经常受到震动，不能有强烈的光线照射;要远离热源，不能潮湿。

6、黄酒贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存一年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重;香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香，并有焦臭味;而且口味会由醇和变为淡薄。