兰花山白酒好吗 醇香浓郁

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兰花山白酒品牌特点:

一高高温制曲

兰花山白酒曲为酒之骨，大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度均高10-15℃，*后形成以耐高温产香的微生物体系，以何酒质，高温大曲是酱香物质的主要来源。

二高高温堆积发酵

此工艺是酱香型白酒*特之处，为其他名白酒工艺所不具有。兰花山白酒好吗?兰花山白酒此阶段发酵温度为60℃，作用为生甜生香。

三高高温蒸馏

兰花山白酒好吗?兰花山白酒高温蒸馏冷却而成，水溶性的酱香物质香味特质特征为四高一低一多(即酸高、氨基酸高、醇高、醛酮高、酯低、含氮化合物多)。

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