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2008年6月28日，对于河北的酒界是不平凡的**！高景炎、宋书玉、范长秀等国家**白酒**齐聚石家庄，成为众多****的焦点。这些**对乾隆醉酒业出品的和顺板城烧锅酒进行了严谨的品评鉴定，与会**一致称赞：“和顺板城烧锅酒，**了淡雅浓香柔顺口感的新高度，是北方柔顺浓香型白酒的**！”
高景炎：和顺板城烧锅酒名符其实！
高景炎（**白酒酿造**，北京市酿酒协会会长）。他品尝和顺板城烧锅酒后，脱口而出地赞叹，和顺板城烧锅酒名符其实。他详细总结了三点理由：一是和顺板城烧锅酒的“香”优雅细腻，是一种传统自然酿造的本色原香，没有作任何特殊处理，因此香味特别和谐；二是和顺板城烧锅酒的“味”，醇甜而柔顺，丰满而净爽；三是和顺板城烧锅酒“香、味”特别协调，香中有味，味中有香，这一点特别重要！
宋书玉：板城烧锅酒“柔顺口感”是传统浓香的*大突破！
宋书玉（**白酒酿造**，中国工业酿酒协会白酒专业委员会副***，***高工），他说，板城烧锅酒的技术突破非常难得！传统浓香技术改造并非易事，必须对技术进行系统的创新。和顺板城烧锅酒口感实现了新的突破，入口香味特别和谐，香味在口内微微散开。板城烧锅酒的技术创新对传统白酒的创新具有较大的贡献。
范长秀：“和顺”板城烧锅酒将引导消费潮流
范长秀（**白酒酿造**，河北省白酒工业协会会长）。他说，和顺板城烧锅酒具备“绵、柔、纯、净、和、顺”六大特点，这些达到了白酒口感的新境界，适应了消费者的消费口感，将成为新的发展潮流。杨景立：板城烧锅酒畅销十多年的奥秘就是稳定的品质杨景立（河北省酒类流通协会会长）板城烧锅酒是河北白酒的领先企业，已经保持了多年的稳定发展。我认为板城烧锅酒能够在石家庄畅销十年，就是因为板城烧锅酒稳定的产品品质。和顺板城烧锅酒能够得到**的高度认可，也是板城品质创新的结果。
张炳成：和顺板城烧锅酒为冀酒技术创新作出了*大贡献
张炳成（河北省酒类监督管理局副局长）。技术创新一直是河北白酒发展的短板。和顺板城烧锅酒技术上实现了*大的突破，并得到了**的一致认可，也为冀酒的发展作出了*大贡献。和顺板城烧锅酒是河北的骄傲！说起板城烧锅酒，还需翻开尘封的历史，乾隆三十八年(公元1773年)，乾隆皇帝与宠臣纪晓岚微服私访至下板城庆元亨酒店，突闻酒香扑鼻，遂进酒店畅饮。君臣二人酒兴之余，诗兴大发。君臣巧对佳联“金木水火土，板城烧锅酒”。下联不但点出酒名、地名，且将上联作为偏旁巧妙地嵌入下联，君臣佐使恰到好处，堪称佳联妙对。从此板城烧锅酒名扬四方，板城烧锅酒的工艺也被传承、发展下来。近些年，随着人们生活水平不断提高，现代人的健康生活理念不断增强。人们在饮酒过程中既希望享受酒的风味，更希望通过饮酒达到养生的效果，越来越多人远离高浓度白酒，追求低度、柔顺的口感。
乾隆醉酒业有限责任公司早在上个世纪九十年代就注意到了这个趋势，并成立专门的研究队伍、投入专项资金进行产品研发。研究小组以板城古法为依托，深度挖掘传统工艺，并结合现代微生物技术，经过多次的勾调和测试，终于酿制出口味醇香、酒性温和、口感绵柔、饮后不上头的淡浓香型白酒，得到了消费者的一致好评。
乾隆醉酒业有限责任公司也借此开始向石家庄乃至全国市场开拓，企业跻身中国白酒百强行列，板城烧锅酒逐渐成为全国知名白酒品牌，走入了中国名酒的行列。和顺板城烧锅酒正是乾隆醉酒业公司为顺应这一趋势和满足消费者的需求，以古法为依托、融合现代生物技术而酿制的经典之作。“守古不拒新，纳新不弃古”是板城酿酒人一贯坚持的工艺原则。自1773年至今，其间经过了几代酿酒人共同的艰苦努力，乾隆醉酒业摸索出一整套酿酒及勾调工艺。这套酿酒工艺一直传承到今天，并且不断创新。和顺吸纳了最古朴的工艺酿造，加上现代科技的结晶，形成了自我独有的特色。
和顺板城烧锅酒均衡圆润的独特口感，是古法酿酒工艺**的奇迹。和顺酒，悉心传承三百年前的精湛工艺，以红高粱为主要原料，以纯小麦大曲为糖化发酵剂，采用续糟续渣混蒸，坚持传统的老五甑工艺，每一道工序无一不遵循古老的手工酿造法。塞外的优质高粱、小麦，纯天然的塞外泉水，成为板城和顺独特酒质的重要基础，和顺无论从品质还是内涵上，都处处彰显着雍容的气度。如今的和顺酒不仅保留了昔日的纯正风格，更在岁月中增添了几分成熟的魅力。酒之精髓，在于窖。酿造和顺的窖池，均是多年精心培养的老窖池，岁月累积，窖池中充满了色彩班驳的老窖泥，在湿润窖泥中繁殖衍生出丰富的微生物，这些都形成了独具一格的微观生态环境，为酒的发酵提供了最适宜的发酵空间。经过在老窖中发酵老熟，和顺的酒体变得更加丰满，口感更加均衡圆润。老熟是白酒工艺中至关重要的一环。和顺酒在利用现代科技手段的同时，充分挖掘传统工艺，采用木制酒海和条蒌封存，经长时间化学变化及物理变化逐渐老熟，才达到味纯香正的质量。
和顺，其基酒储存老熟需3年时间，调味酒存储时间长达12年。 为了达到均衡圆润的完美口感，和顺酒同样融入了乾隆醉酒厂特有的独一无二的五行工艺，将金、木、水、火、土嵌入其中，相生相克，方得和谐柔顺，均衡圆润，乃酿酒工艺的至高境界。和顺，秉承了传统的古法酿造精髓。板城人以踏踏实实的精神，一丝不苟的严谨态度，缔造了均衡圆润的完美口感，成就了北方浓香型白酒的**！ 品一杯均衡圆润的和顺美酒，带您体会纯朴古法的精湛绝妙之处！
