葡萄酒储藏的四个“宿敌”

小编想告诉大家，葡萄酒不仅会“见光死”，它还有其他的“敌人”。葡萄酒储藏的四个“宿敌”，对它们唯恐避之不及。

1. 温度波动

对所有葡萄酒来说，*理想的储存温度是12.8摄氏度(55华氏度)，而11.7-13.9摄氏度(53-57华氏度)是可接受的范围。这样的温度可以避免葡萄酒过热或者过冷

让酒窖保持昏暗极为必要。紫外线可以穿透酒瓶的玻璃，轻易损坏一瓶酒。让酒窖处于黑暗的环境中是长期藏酒的理想条件。

3. 湿度

软木塞是决定湿度既不能过高，也不能过低的关键因素。湿度过高，软木塞会发霉、损坏;湿度过低，软木塞会变硬甚至破碎，让更多的空气进入酒瓶中，促使酒质过度氧化。

4. 震动

过度的震动会带来不必要的热量，致使软木塞移位。因此，静止和稳定也是保存葡萄酒的必要条件。