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――专访梅河酒业销售公司总经理孙鉴
吉林省梅河酒业，前身是梅河口市酿酒厂，始建于清朝光绪十四年（公元1888年），其位于历史古城梅河口市海龙镇，这里自然环境优美，是块难得的酿酒圣地，追根溯源，梅河酿酒与**宫廷有着不解之缘。
如今，梅和酒业已发展成为吉林省白酒行业的**企业，产品有三大系列、130个品种。其中主导产品：梅河牌大高粱酒、**珍龙酒、东北神酒、已先后叩开了省门、**。
对于一个历史悠久的老企业，一个“老”字自然可以充分说明其过去的辉煌，但也正是因为这个“老”字，往往会令其面对现代化的激烈竞争感到迷茫和困惑。在这一点上，梅河酒业――这个拥有百余年酿酒历史的老厂，不但没有因为“老”而赶不上潮流，反而在借助自己的“老”，把其当作*大的优势充分利用，结合**的经营理念，使自身可以不断向前发展。为了探究梅河酒业作为“***”的发展之道，《大食品》记者于近日专门采访了梅河酒业销售公司的孙鉴总经理。
《大食品》：作为一个拥有百余年酿酒历史的老厂，您认为自己的产品有什么优势呢？
孙鉴：企业的优势应该是相对而言，并也应该在企业的发展过程中适时的体现，能够在正确的时机将其准确体现并*终提高企业和营销的竞争力，才可以认定其是企业、产品的优势。理解、应用出现偏颇反而可能成为企业的包袱，阻滞企业的发展速度，影响决策人在经营**过程中战略战术的准确性。
在我个人看来，我产品的优势主要体现在：历史悠久，始建于清代光绪十四年（公元1888年）；**宫廷底蕴浓厚，公司所在地为清代**狩猎围场，有文献记载：我们的产品曾为清代**“十六贡酒”；公司始终秉承东北传统酿造工艺，并经多年学习、借鉴和不断改进，终于形成自身*特的兼香型白酒口感和风格，并得到了国家多位白酒**品评**的赞许和消费者的认可。
《大食品》：那么您觉得应该如何充分利用自身这方面的优势呢？
孙鉴：我公司和很多白酒企业一样，由**改制变为民营后，市场和产品还都依托着**企业的老底子以维持生存，目前并没有很好的体现出品牌文化和产品本身应有的价值。然而，我们已经清醒的认识到，在白酒竞争日渐激烈和混乱的今天，一个企业或产品要想生存和发展，就必须以自身的优势为契机。结合我厂的实际情况，我认为“梅河”的自身优势永远要以市场以及消费者的需求为中心加以体现。
《大食品》：贵公司又是如何使传统与现代化进行很好结合的？
孙鉴：硬件方面，我公司产品生产工艺悠久，生产过程有严格的技术要求，操作人员都是具备多年实际经验的熟练技师，在不改变传统工艺的前提下，对生产效率和检验验证水平方面都在不断进行着改进和更新，采用可以充分满足激烈竞争要求的现代化设备设施，并严格按照国家相关单位规定的必须的生产条件进行生产。
在经销模式方面，我们进行了合理的转换，这种转化更加有利于企业和经销商更好的拉近距离；保留并发扬传统的优良信誉；更及时详实的掌控市场动态；充分发挥现代的营销理念和手段；始终保持我公司产品旺盛的竞争力。
《大食品》：贵公司目前在国内的销售区域主要集中在哪些地区？
孙鉴：与很多东北白酒行业一样，我们公司还没有真正成为全国性白酒品牌，知名度范围有限，目前销售区域主要集中在本地市场及华北地区市场，还有部分产品出口到了韩国市场。
由于我公司的产品本身存在地域差异，不
