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到波尔多旅游的游客经常提出参观柏图斯酒庄，遗憾的是，他们根本没有酒庄。柏图斯曾经有一个简陋的农舍，但是10年前就被损毁了。如果你想品尝柏图斯的副牌，那么你注定要失望，因为柏图斯压根不酿造副牌酒。在一些不好的年份，柏图斯会选择不酿自己品牌的葡萄酒，而是将葡萄酒以桶装形式销售给其他酒庄。所以，有些年份的柏图斯并不存在，*近缺席的年份是1991年。
英国酒商亚当说，柏图斯一如既往地提供高品质的葡萄酒，如果年份不佳，那么柏图斯会选择放弃酿造当年的葡萄酒，下面我们一起来探访酒王**--柏图斯的神秘。
神秘之1
柏图斯的“风土”
讨论柏图斯时，不可避免地提到柏图斯的风土，或者说柏图斯特别的粘土土壤，柏图斯的酿酒师奥利弗解释说，这层粘土形成于4,000万年前，表土层颜色深黑，因为该土层含有大量的有机物，并且土层里还含有大量铁矿质。 葡萄园位于波美侯海拔的*高点，海拔高度为40米。在柏图斯的葡萄园里，总共种植了11.5公顷的葡萄藤。
神秘之2
勃艮第式的纯正血统
亚当说，柏图斯的年产量约为3万瓶，低产量很容易引起消费者的迷惑。他解释说，柏图斯的高品质低产量模式一直运作良好，比波尔多的其他任何酒庄都运作得更加**。
亚当补充说，波尔多更倾向酿造不同葡萄品种混合的葡萄酒，然而柏图斯几乎采用100%的单一葡萄品种——梅洛(merlot)来酿酒。从这点看，柏图斯更加倾向勃艮第的纯正风格，在特定的风土上采用特定的葡萄品种酿酒，并且酿造出世界上*一无二的葡萄酒。尽管柏图斯的葡萄园里种植了少量的品丽珠，但是，作为波尔多右岸的波美侯法定产区，柏图斯从2011年开始采用100%的梅洛葡萄酿酒。
