威末酒的饮用

许多鸡尾酒都使用威末酒调制，作为餐前酒（Apéritif），威末酒可以单*饮用，偶尔也作餐后酒（Digestif）来帮助消化。威末酒用作许多不同鸡尾酒的配方，因为人们发现，当使用烈酒作为鸡尾酒的基酒时，威末酒可以理想的降低鸡尾酒的酒精含量，并产生一种令人愉悦的草药味道和香气，从而强化基酒的风味。如前所述，威末酒是马提尼（*受欢迎和*知名的鸡尾酒之一）的一种配料。起初，马提尼使用甜威末酒。然而，在1904年左右，开始使用法国干威末酒调制这种鸡尾酒。“干马提尼”（dry martini）一词的源自使用的干威末酒，而非表示使用较少的威末酒，这一名词沿用至今。