格兰哥尼威士忌 品种繁多

说起威士忌，很多人都会想到苏格兰威士忌，苏格兰威士忌品种繁多，不同的苏格兰威士忌品牌都有着其别具优势的卖点，有一种苏格兰威士忌别具特色，它就是格兰哥尼威士忌。位於苏格兰高地的格兰哥尼酒厂生产的威士忌*特之处在于其产品除了坚持不添加香料与焦糖外，也绝不添加色素，使其呈现储桶陈年自然原色。

格兰哥尼单一麦威士忌至今仍坚持以空气乾燥法烘乾**诺言大麦(golden promise)，**诺言大麦能淬鍊出更复杂、扎实的酒体，目前只有格兰哥尼与麦卡伦两家酒厂同採用珍贵**诺言大麦，酒精释出為一般六条大麦的十分之一，风味更胜一筹，表现出the real tastes of malt真实麦芽风味。

格兰哥尼也是一家以雪莉桶陈年為主的苏格兰威士忌蒸馏厂，不过雪莉桶陈年这件事，还不是这家酒厂*具特色，*有意思的特色之一。这家酒厂有许多有特色且*一无二的特质，也因此造就它迷人且清楚的个性，勿怪乎，班长在四月份的盲饮竞赛之中曾说，**隻认出来的就是这隻格兰哥尼威士忌，到底这家威士忌酒厂有什麼有趣的地方?

格兰哥尼酒厂特别强调麦芽的精纯，打着“the real taste of malt”的口号，就是要告诉所有人，其所使用的**诺言大麦，对于威士忌的风味有着多重要。

**诺言大麦盛行于70年代，目前这个品种的大麦，不但成本高而且渐难取得，**诺言大麦平均收成量是时下威士忌酿酒厂所使用的optic和chariot大麦2/3左右。此外，其出酒厂量小，**诺言大麦是380-395公升(一般大麦为415公升)。收购**诺言大麦的成本也比其他麦种高出约20%的价格，因为收购的单价高而且需求麦量大，目前**诺言大麦占苏格兰酿酒用大麦比率低于百分之一。事实上，现今只有麦卡伦与格兰哥尼酒厂还使用**诺言大麦来酿造威士忌。