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茶、丝绸和瓷器是中华民族的骄傲，无论是在古代还是现今，它们都几乎都成了中华民族的代名词。除了这三样，还有中国的白酒也是享誉**。虽然中国的酒文化历史深远、内涵丰富，但是也是改革开放后白酒业才迅速发展起来，才有了白酒的“**十年”之说。现今，白酒市场繁华昌盛，出现了类似“国酒”级别的茅台酒，由此可以看出白酒在我国拥有**的地位，与人们的生活息息相关。
白酒是我国劳动人民**的一种特殊饮料，千**经久不衰，并不断发展提高，国内消费量逐渐上升，出口量不断增加，是我们中华民族的骄傲。我国古代的商品交换中，白酒仅次于盐、铁，是国家财政收入的重要财源之一。
白酒是一种特殊的消费品，具有丰富人民生活。繁荣市场的作用。早在明、清时代，白酒就逐渐代替黄酒。1949年至1985年期间，白酒的产量一直居于我国酒类总产量之*，1985年后由于啤酒的发展，白酒居酒类产量第二位。白酒在人民生活中有特殊的地位，无论是喜庆丰收、欢度佳节、婚丧嫁娶、迎宾宴友还是医药**等都离不开酒。而消耗量*大。且经济实惠的都要数白酒。我国的一些行业的作业工人、农民，高寒地区的牧民、居民对白酒具有某种职业需要和生活需求。适量的饮用可以振奋情绪、促进血液循环。
白酒又有杀菌、去腥、防腐作用，用于医药源远流长。就与历代文人有不解之缘，“李白斗酒诗百篇”，饮酒成为助长文思的一种方式，无论是王羲之的醉写“兰亭序”还是武松醉打猛虎，都可看到酒与人民的生活是多么的息息相关。酒类也是一种**品，我国的一些**酒**艺术性，有很高的艺术内涵和收藏价值，近年来酒类收藏已成为一种**时尚的收藏。
白酒工业的发展也促进了配套工业的发展，近年来白酒行业机械化有了很大的发展，需要的包装材料越来越多，配套的玻璃、陶瓷、造纸、印刷、瓶盖等一系列的配套工业都有很大的发展。同时，酿酒后的酒糟的综合利用，促进了农业、能源的发展。
