水果啤酒与传统啤酒的区别

我们说的传统啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。但是也有一些使用其它辅助原料生产的啤酒，水果啤酒就是使用果汁与啤酒勾兑而成的啤酒类型。那现在我们就来看看水果啤酒与传统啤酒的区别?

水果啤酒与传统啤酒的区别1、一般传统啤酒只有一个品味，而水果啤酒则有多种果品的色、香、味，*先能增加人们的食欲。

水果啤酒与传统啤酒的区别2、传统啤酒是以麦芽、碎米、酒花为源料，其维生素含量较少，而水果啤酒则是以水果为原料，水果中含有多种氨基酸、矿物质、葡萄糖、维生素，特别是Ve的含量比谷物类高得多。

水果啤酒与传统啤酒的区别3、传统啤酒要经过煮料、糖化、成品杀菌等多次高温处理，其中营养成份破坏很大，特别是Vc的损失就更大，而水果啤酒只用一次成品巴氏杀菌，则Vc保留得较多。

水果啤酒与传统啤酒的区别4、大量饮用传统啤酒会使人体发胖，而水果啤酒则相反。很多果药同源的水果酿造的水果啤酒是减肥的*佳食品。

传统啤酒在市面上仍旧*受欢迎，水果啤酒的名声不大，但其前景值得观望。市面上存有的水果啤酒并不多，我国的菠萝啤可能是人们*为熟知的水果啤酒了。在德国，水果啤酒几乎是没有市场的。德国啤酒除了出口外，国内销售啤酒一概不使用辅助原料。