西班牙里奥哈葡萄酒鉴识

西班牙葡萄酒是我国主要进口红酒之一，目前红酒市场疲软的情况下，西班牙葡萄酒凭借着高性价比获得了消费者的喜爱，跃居我国五大进口红酒国家之一。里奥哈葡萄酒是西班牙红酒的代表，它产自西班牙北部的里奥哈(Rioja)，这个地区能够酿制出*具名气的西班牙红葡萄酒。

里奥哈主要出产3个级别的葡萄酒，即陈年(Crianza)、珍藏(Reserva)和特级珍藏(Gran Reserva)。这3种类型葡萄酒的差别主要体现在两个方面，一个是陈年时间的长短，一个是酿酒葡萄的品质。

陈年葡萄酒是用*广泛产区葡萄酿制出的陈年时间*短的葡萄酒，此种酒通常会散发出水果和香草的芳香，以及类似香料和成熟红樱桃的风味。珍藏级里奥哈葡萄酒是用经过**的果实酿制而成的酒品，须在木桶和酒瓶中熟成很长时间。这类葡萄酒的芳香会更为精致，带有类似泥土的味道，还散发着皮革和青椒的气息。特级珍藏的里奥哈葡萄酒是用特殊年份的葡萄果实酿制而成的，在品质达标的情况下，会在木桶和瓶中贮存相当长的时间再上市。特级珍藏葡萄酒带有较为微妙且非常精致的风味，但果味不会特别突出，反而是烟熏、铅笔芯和烟草的味道比较明显。

里里奥哈葡萄酒非常适合佐餐。如果想为一款陈年葡萄酒(Crianza)配餐，就可考虑下辛香味儿的美食。如果为陈年(Reserva)级别的葡萄酒搭配，就可选择更为微妙的美食，如牛肉。蘸有阿根廷香辣酱的牛腩排能与陈年(Reserva)葡萄酒搭配得很好，酒中的单宁亦能使肉片的肥腻感有所缓解。用带有精致泥土风味的美食与特级珍藏(Gran Reserva)葡萄酒搭配是再**不过的感官感受了。