葡萄酒不能与哪些食物一起食用

葡萄酒搭配菜肴的基本法则我们都比较了解，基本就是遵循红葡萄酒搭配红肉、白葡萄酒搭配白肉的原则。虽然葡萄酒可以搭配的食物很普遍，但是也有部分食物不适宜与葡萄酒同食，例如海鲜忌讳与红葡萄酒一起食用。那么，我们在就餐中要避免哪些食物与红酒一起食用呢?

*先，来介绍一下为什么红葡萄酒不适宜与海鲜一起食用的原因。原来是含有大量铁离子的红葡萄酒加重了品酒师口中的腥味。所以饮用红葡萄酒时再吃海鲜会更加加重腥味。铁离子是红葡萄酒与海鲜搭配后产生浓重腥味的关键因素，不过铁离子含量较低的红酒也许适合与海鲜搭配。

除了海鲜之外，还有以下食物也不宜和红酒搭配在一起：

咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒一起食用会降低人体对铁的吸收;

猪肝+红酒,不利于人体对铁的吸收 ;

葡萄酒+醋，会影响葡萄酒的口味，*好使用柠檬代替醋

平时葡萄酒搭配是红酒配红肉，白葡萄酒配白肉，比如康纳斯顿霞多丽干白葡萄酒，它属于清淡型的白葡萄酒，所以基本搭配是可以与白肉搭配，像淡味海鲜、沙拉、龙虾，生蚝等。