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江苏楚鼎酒业有限公司是一家**新开的**企业，近年来，公司一直致力于西楚文化的研究与开发，力求在文化研究中寻找历史的积淀、发现机遇。党的十七届六中全会提出繁荣和发展文化产业，楚鼎酒业瞅准这一先机，*注“项家”文字商标，同时，设计并注册了“鼎”型图为图案商标标识。在完成商标注册的同时，公司适时以品牌联盟的方式将这一有着千年积淀的文化名酒——项家古井酒**面市。
目前，公司投入近千万元与洋河实业成功联手合作，在项家古井酒老酿制配方的基础上，适当进行了细微调正，调整后的项家古井酒酒味更加香气浓郁、甘爽绵甜。公司现已推出五个项家古井酒品种系列酒，即52%vol项家金鼎酒(原液)、即42%vol项家银鼎酒、42%vol项家铜鼎酒、42%vol项家白酒、青花瓷酒等。
项家古井酒，居海内之名镇洋河，自古淮夷之地，今日白酒之乡。帝尧之时，洪水滔天，浩浩怀山陵襄。尧命大禹*水，起自桐柏，会于泗上，淮泗无碍，通海达江。禹劳身焦思，手足胼胝，股无完胈，辛劳异常。下臣杜康，为释劳乏，采野田之禾，再润重蒸，初试糟酿，遂之酒享。
大禹理水用疏，故谐称其禾曰秫。杜康造秫酒，脱颖于淮泗之滨，成就于洋河之乡。故数千年来，洋河之域，称秫秫高粱;洋河之民，善酿高粱名酒。斯酒（项家古井酒)也，品高味醇，色清澈明，氤氲干爽。**盛赞(项家古井酒)：入口甜，落口绵，酒性柔，尾净爽，回味香。项家古井酒历千年而醇香，纵万里而饮畅。味占江淮妙香，飞鸟闻香化凤;性耽两湖仙品，游鱼啜味成龙。酒星辉光环耀，千载繁盛荣昌。
