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金酒，又名叫杜松子酒或琴酒，*先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是****大类的烈酒。南中纯松子酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
金酒———杜松子酒是世界八大烈性酒之一。南中纯松子酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，可单*饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。17世纪中叶，荷兰拉艾顿大学教授西尔维斯*创的以大麦、黑麦、谷物为原料，经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成的方法，是传统法。南中纯松子酒选择**酒精处理后，加入经处理的水稀释到要求的度数，再加入金酒香料配制而成的方法，叫合成法。
南中纯松子酒气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。南中纯松子酒的怡人香气主要来自具有利尿作用的杜松子。南中纯松子酒的加工法有许多种，一般是将其包于纱布中，挂在蒸馏器出口部位。蒸酒时，其味便串于酒中，或者将南中纯松子酒浸于**中性的酒精中，一周后再回流复蒸，将其味蒸于酒中。南中纯松子酒有时还可以将杜松子压碎成小片状，加入酿酒原料中，进行糖化、发酵、蒸馏，以得其味。
南中纯松子酒——《松味醇正 甜润清香 》南中纯松子酒采用云南高原小粒松子为原料，*特的酿制**，利用传统酿制工艺结合现代先进设备，提高了产品天然营养成份含量，其蛋白质转化为多肽和氨基酸而溶于酒中，从而使松子得到充分利用。南中纯松子酒为松香香型白酒，色泽透明，口感丰富柔和，甘香浓郁，余味悠长，具有突出的松仁特有的芳香。饮松子酒，能益气、轻身、延年、美容颜，解诸毒。
