餐饮店酒水销售有什么妙招？

很多的餐饮店很大一部分收入都是酒水，一个店面酒水销售的好坏，对于投资者来说，是一个很大的问题。在店面的酒水销售的问题上面，人们一定要更加的注意，找到方式和方法。餐饮店酒水销售有什么妙招?去库存增收入。一个店面的酒水销售变好了，自然更加容易有收益。

客人准备好在酒吧买酒，他们不是来看看的.强迫销售是卖房子和汽车，是高价的，卖一次的。另一方面,酒水销售.目标是引起同一客人在一个长的时期的销售,有效的方法是软卖。成功的软卖销售只有二个要求。相信你自己--说实话其实是要有信心的。相信您的产品--要了解您销售的鸡尾酒和您卖的酒水。

服务过程中，服务员不仅是一名服务者，同时也是兼职的推销员。服务员委婉地引导和推销，可以提高本店营业额。推销是讲究艺术，要有建议性地进行推销，合理的推销和盲目的推销有很大的差别，后者会使客人生厌，有被愚弄的感觉，甚至认为你是急于脱手某些不实际或非名副其实的东西。另外，服务人员不要凭借自己的喜好和偏见去影响客人的消费情绪，你不喜欢的或许正是客人乐意接受的，不要对客人所点的任何食品、饮品表示不满意

介绍酒水时，可根据包间类型、客人类型，先推介高价位酒水，后推介中低价酒水，男士推介洋酒、红酒或者啤酒，女士推介饲料、雪糕等。

客人已经落时，可以采用“二择一”的推销方法，如“先生/**或**;晚上好!请问您喝点什么?是喝洋酒、还是红酒?”假设客人选择洋酒，就问：“您是喜欢喝白兰地，还是威士忌?”服务员应把店里经营的酒水品牌报上来，而不是让客人自己凭空想象。

观察客人的反应，若客人反应明确，就征询所点酒水的数量，若客人犹豫不定，则主动引导客人，帮助客人拿主意。

餐饮店酒水销售有这些妙招，去库存增收入。现在很多人都非常重视酒水的去存的问题，在店面上面更是如此，一定要非常注意这些问题。在店面经营的问题上面，希望小编上面介绍的酒水问题能够对你有所帮助。