焦陂特曲的来历是什么

很多人在问焦陂特曲?下面我为大家介绍下焦陂特曲以及焦陂特曲的历史

焦陂特曲选用**高粱、大麦、小麦、豌豆为配制原料。焦陂特曲以大麦、小麦、豌豆作原料制成大曲为糖化发酵剂，吸“奇泉”水，采用传统工艺，经破碎、糊化、老窖发酵、蒸馏、摘酒、贮存等工序而酿成。焦陂特曲属浓香型白酒。焦陂特曲酒液无色，清澈透明，窖香浓郁，酒体丰满，绵甜爽口，回味悠长。酒度分为38°、60°两种。那么，焦陂特曲有什么来历呢?

阜南县古属颖州，酿酒历史悠久。焦陂是历史古镇，镇上有一口名叫“奇泉”的千年古井，又称“九龙泉”。水质优良，甘甜清冽，适宜酿酒。明正德六年(1511年)刘节纂《颖州志》：在西汉(公元前206-公元8年)时期已有酿酒业。宋代酿酒作坊达到数十家，北宋仁宗宝元二年(1039年)，欧阳修任颖州太守时，写有“焦陂八月新酒熟，秋水鱼肥脍如玉”的佳句。颍州当时酿有“银条、风曲”酒品，熙宁年间的酒课为“五万贯以上”。清代酿有烧酒、黄酒。1980年在“奇泉”旁建阜南焦陂酒厂，采用传统工艺与现代技术相结合，1982年投产此酒。以古镇命名。销往河南、山东、福建、江西、河北、辽宁、黑龙江、江苏、浙江、天津、吉林、内蒙古、安徽等地。