德国葡萄酒的等级制度是怎样划分的

2015-05-14来源 : 互联网

当前,葡萄酒已经风靡**,基本上成为*受欢迎的酒类,说到葡萄酒,相信很多人都知道法国的葡萄酒很出名,很好。所以小编在这里就不给大家**国葡萄酒的等级划分了,这里小编就给大家讲德国葡萄酒等级划分,德国葡萄酒和法国葡萄酒一样也分为四大等级。

德国葡萄酒等级划分1、Tafelwein:相当于法国的VindeTable,日常餐酒

德国葡萄酒等级划分2、Landwein:相当于法国的VindePays,地区餐酒

德国葡萄酒等级划分3、QualitaetsweinbestimmterAnbaugebiete:简称QbA,**葡萄酒,相当于法国的VDQS

德国葡萄酒等级划分4、QualitaetsweinmitPraedikat:简称QmP,特别**酒,相当于法国的AOC了

在德国葡萄酒等级划分的*高的QmP等级内,按照葡萄的成熟度还分为6个不同的档次:

德国葡萄酒等级划分1、Kabinett:珍藏,这个等级是由**成熟的葡萄酿制的。

德国葡萄酒等级划分2、Spatlese:晚收,顾名思义他收获的时间要比珍藏晚一些,一般是10天左右,让葡萄含有更高的糖分。

德国葡萄酒等级划分3、Auslese:精选,这一等级的收获时间比晚收还要晚一些,而且收获的时候要逐串的对葡萄进行选择,达到这一级有一些葡萄可能会有点轻微的贵腐感染,表面带有些贵腐霉菌。

德国葡萄酒等级划分4、Beerenauslese:简称BA,颗粒精选,这是由贵腐葡萄酿制的甜酒,由于收获时只选用那些经过贵腐作用的葡萄,需要对葡萄一颗一颗地进行选择,所以有颗粒精选的名字。

德国葡萄酒等级划分5、Trockenbeerenauslese:简称TBA,用深度贵腐的葡萄酿成,葡萄大概要失去95%的水分,酿成的酒也*甜。

德国葡萄酒等级划分6.Eiswein:冰酒。冰酒在QmP的等级属于***别。但是其中有些特别,德国法律要求他的糖度和BA一样,但是他却是使用没有感染过贵腐霉菌的“健康”葡萄酿造。

标签: 德国葡萄酒

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