冰酒搭配菜有什么讲究

冰酒搭配菜有什么讲究?传统习惯上冰酒一般搭配甜品，但是有一条原则就是这个甜品一定不能比冰酒更甜，否则冰酒喝起来就会又酸又涩了。如果巧克力是你的*爱，还是改天再吃吧。根据这个原则，布丁和蛋挞都是不错的冰酒伴侣，它们淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道。这款芒果布丁的芒果清香和冰酒的热带水果风味相互呼应，搭配尤其出色。

芒果布丁

材料：鱼胶粉30克，白砂糖300克，热水600克，冰300克，淡奶油300克，牛奶300克，芒果酱600克。

做法：

1.将锅洗净擦干，倒入芒果酱，加热煮熟，关*。

2.放入白砂糖、淡奶油和热水，拌匀。

3.倒入牛奶拌匀，上*一边放入鱼胶粉一边搅拌，充分化开后关*。

4.趁未变冷凝结时，倒入模具或小碗、玻璃杯中，室温晾凉即成。

温馨提示：布丁成否的关键在于鱼胶粉的选择，建议选用大超市购买的进口鱼胶粉，虽然价格比国产的翻几倍(80元左右/盒)，但凝结***，关键是不会有杂味影响口感，而且，一盒足够用上一年。

蓝冰王Pfalz;Kirchneimer;Romerstrabe;2002

**理由：德国是世界上*早酿制冰酒的国家，尽管后起之秀加拿大是目前冰酒*大生产国，但好酒者心中的冰酒桂冠依然倾向德国。这款来自德国***产区、拥有纯正身份的“蓝冰王”，价格和****的蓝色酒瓶，跟它的酒一样令人欣欣然接受。

甜点，餐桌上的*后一道浪漫。冰酒，风雪延续的华彩乐章。还能有什么比它们更有理由融为一体，在情人节的夜晚。