百脉泉酒业  爱慕中国酒文化

百脉泉酒业崇尚酒礼，中国古代文化史**柳诒征先生认为：“古代初无尊卑，由种谷作酒之后，始以饮食之礼而分尊卑也。”(《中国文化史》)由此可知两点：一是酒与礼结缘之早之深;二是礼之作用是“分尊卑”。

百脉泉酒业同样爱慕酒德，即酒行为的道德。被后世尊为“圣人”的孔子曾提出“唯酒无量，不及乱”，就是说各人饮酒的多少没有什么具体的数量限制，以饮酒之后神志清晰、形体稳健、皆如其常为限度。“不及乱”即为孔子鉴往古、察当时、戒来世提出的酒德标准。

百脉泉酒业遵循酒道，在中国古代先哲看来，万物之有、无、生、死变化皆有其“道”，人的各种心理、情绪、意念、主张、行为亦皆有“道”。饮酒也就自然有酒道。

百脉泉酒业认为中国酒史如此之长且尚酒之风如此普遍，致使酗酒之害随之多发，屡戒不止。原因之一就是很多人仅仅沉醉于觥筹交错之乐，贪恋欢愉洒脱，对饮酒的文雅与秩序知之甚少，“酒礼”、“酒德”、“酒道”对其更是不知所云。现在交警部门严查酒驾，并溯于法律惩戒，防止酒祸，无疑是对“酒礼”、“酒德”、“酒道”的进一步倡导，从而**了中华酒文化始终沿着正确的方向发展。