普天同庆酒浓香型

普天同庆酒浓香型*产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉族的特产酒。普天同庆酒浓香型是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，普天同庆酒浓香型是大曲酱香型白酒的**，更是中国的国酒。普天同庆酒浓香型至今已有800多年的历史。

普天同庆酒浓香型生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使普天同庆酒浓香型每一轮的营养消耗有一合理范围。

普天同庆酒浓香型用高粱皮厚，并富含2%-2.5%的单宁，通过普天同庆酒浓香型工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等普天同庆酒香味的前体物质，*后形成普天同庆酒浓香型特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与普天同庆酒浓香型高粱及地域微生物群系密切相关，也是普天同庆酒浓香型幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是普天同庆酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能*糖尿病、感冒等疾病。