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近日，第二届中国白酒科技大会**科技成果和中国白酒**评审结果揭晓，作为鲁酒**企业，泰山酒业集团一举摘取三项桂冠——常务副总经理张彬入选中国白酒工艺**；《酿酒微生物太空育种及应用研究》荣获中国白酒酿酒微生物研究**科技成果奖；《益生菌固态发酵白酒糟生产蛋白饲料研究与应用》荣获中国白酒综合利用**科技成果奖。在中国白酒***的科技盛会上，泰山酒业能够连夺三魁，彰显了该公司不俗的科技创新、成果转化能力和水平。
《酿酒微生物太空育种及应用研究》项目**鉴定会在公司举行
自2010年牵手中国航天、成为行业**的中国航天事业合作伙伴以来，泰山酒业就开始了航天科技与传统酿酒工艺的嫁接和探索。2011年，随着神舟八号飞船搭载泰山酒业酿酒菌种进入太空，该公司《酿酒微生物太空育种及应用研究》正式启动，泰山酒业也由此成为继茅台之后第二家开展太空育种的酒类企业。作为公司生产技术***，张彬带领包括十余名***和**评委在内的科研团队，与中科院成都生物研究所联合进行技术攻关，成功筛选分离出多株**太空菌种，并应用到浓香型和芝麻香型白酒的生产中，有效地提高了产品质量。
中国航天基金会***张玉江将军、航天搭载办公室**将搭载的泰山酿酒菌种移交给企业
目前，该项目已顺利通过**鉴定，经**组评定，综合技术居国际先进水平。用优选出的菌种酿造的五岳独尊酒，更是连续三年荣获“山东白酒感官质量金奖”并位列浓香型第一名，太空菌种的应用取得了显著成果。另一项获奖的课题《益生菌固态发酵白酒糟生产蛋白饲料研究与应用》，则实现了资源的变废为宝和综合循环利用，进一步拉长了酿酒产业链，有效解决了酿酒副产物对环境的影响，取得了显著的经济效益和社会效益。
