桂花米酒 上海地道的汉族小吃

桂花米酒用糯米加甜酒药焐发而成的桂花甜酒酿，是上海地道的汉族小吃，上海人很喜欢吃的。甜甜的，还有一股奇特的清香，沁人心肺。

桂花米酒是上海和江苏一带的汉族传统名点。酒酿在明朝才作为小吃，色泽洁白，香味浓郁，阴凉甘甜。

桂花米酒功效1：降三高、养胃、增强体质、养肝;

桂花米酒功效2：甜酒酿有提神解乏，促进血液循环，还有润肤、丰胸的功效。

桂花米酒特色：色泽洁白，香味浓郁，阴凉甘甜。

桂花米酒所需材料：糯米500克 甜酒曲2克 凉开水、桂花、枸杞适量

桂花米酒做法：

1、将糯米粉温水揉成面团后，然后搓成长细条，再搓做成一个个糯米小圆子。

2、等锅里清水煮开后，放入糯米圆子先煮。

3、等糯米圆子浮起，加些冷水。

4、再煮开浮起时，可放入甜酒酿，把酒酿轻轻搅划碎。

5、煮至糯米小圆子软糯,酒酿香溢时,撒上些干桂花即可。

桂花米酒特点：圆子软糯，汤甜香浓。