全兴大曲酒产于天府之国

全兴大曲酒的酿造技术经过历代不断改进，已经形成了一套完整的操作工艺，酒的风味*具一格。由于酒质佳美，在当时众多名酒中*屈一指，享有很高的声誉，因而至今沿用其名。

全兴大曲酒产于天府之国——四川成都全兴酒厂

今天的成都全兴酒厂，全兴大曲酒在继承传统酿造技术的基础上，引进了先进的酿制设备和技术，酒的质量优异，品种较多。因历史上该厂叫“全兴老号”，酿制的酒属曲酒型，故产品命名为“全兴大曲”。

全兴大曲酒精选**高粱为主料，其淀粉含量在63%以上，全兴大曲酒在酿制工艺上采取传统工艺方法，发酵用陈老窑，发酵时间长达60天之久，以期达到“窑热糟醇”。

全兴大曲酒在制酒过程中，采取掐头去尾的方法，再精心勾兑、加浆，分窖分坛，入库贮存。陈储约1——2年，待达到清香、甘甜、味美，并具有*特的品质后，才供应市场。因此在全国第二届评酒会上“全兴大曲”被评为国家名酒，第五届(1989年)**评酒会上荣获金奖。