葡萄酒有没有保质期

很多人在问葡萄酒有没有保质期?下面我为大家介绍葡萄酒有没有保质期以及葡萄酒的基本知识。

葡萄酒含有丰富的维生B1、B2、B6，钙、磷、钾等矿物质，还含有泛酸、烟酸等。

葡萄酒含有多种营养成份:氨基酸、蛋白质、维生素C-B1-B2--B12等这些营养成份得益于葡萄的天然成份和酿造过程中产生的成份。

目前，在葡萄酒中已鉴定出1000多种物质，其中有350多种已被定量鉴定(Navarre,1998)。表14-1列出了葡萄酒的主要成分及其平均值。

准确的说，关于葡萄酒有没有保质期的这个问题?我的回答是葡萄酒的保存年份要看具体的保存环境和状态。还要看葡萄酒的出产年份和酿造工艺，产品是否具有陈年潜力。一瓶有陈年潜力的葡萄酒，如果保存不当，很快就会变质。所以，具体的保质期其实没有定数。多数葡萄酒适合年轻时尽快喝掉，以免岁月的流逝破坏了葡萄酒的新鲜果香。少数具有陈年潜力的葡萄酒，在陈年后会表现出更加多变的醇香，所以有很多人以品尝老酒为乐也不足为奇。

所以关于葡萄酒有没有保质期的这个问题主要是取决于它的保存方式和制作工艺。